残疾老年人患的慢性病大多是脑部疾病，会导致吞咽能力下降，在进食过程中容易意外窒息。因此，给老年人喂食无疑是一项高难度的体力、脑力和耐力工作。这不仅是对老年人的考验，也是对家庭成员或养老院护理人员的考验。
1、护理人员首先要了解老年人的身体状况，确保饮食搭配合理，并在给老年人喂食时营造良好的用餐环境；

2、根据老年人的残疾程度，采取适当的喂养姿势。(能坐起来的老人尽量帮他们坐起来，不能坐起来的老人需要抬起床)；

3、在喂食的过程中，要时刻注意老人是否被噎到，喂几口饭后可以喂一些汤，这样也有利于老人的消化。对待老人就像对待孩子一样，需要照顾者的细心呵护。