养老院提供老年人饮食应注意哪些细节

TIME:2019-10-26 Hot: 3610  Category: News

养老院提供老年人饮食注意事项有如下几点:

1.饭菜要香

平时的饭菜要香,这是因为老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味,这样才会激起老人的食欲,老人吃的香身体才会更加的健康。

2.质量要好

因为老年人的身体的各个器官都在退化,老年人体内代谢以分解代谢为主,是有平时需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗,平时的饮食的质量一定要好。

3.数量要少

研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

4.蔬菜要多

我们总会听说老人越是年纪大了越是像小孩,实这点在吃饭上面就会有所体现。老人一般和孩子样都不爱吃蔬菜 ,这点大家一定要注意了。

因为蔬菜含有大量的维生素和矿物质,对于老人的心血管是很有好处的, 还有不少老人会有便秘问题,多吃蔬菜才能缓解,最好每日要吃250克的蔬菜。

5.食物要杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点。

6.味道要淡

老年人很多都爱吃重口味的,人年纪大了之后对味道的感觉似乎也会有所退化,所以总是爱加很多的盐。这点要帮助老人控制,每天6克的盐就足够了。

7.饭菜要软

老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得软一些。

8.水果要吃

各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

9.饮食要热

老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食会引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少,不利于健康。

10.吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担促进消化。另外吃得慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。

老年人在我们国家多数是和子女住在一起的,也有一些老人比较喜欢独居,自己照顾自己的。老人在饮食上面- -旦不注意,很容易会出现一些身体问题,家里有老人的朋友们一定要看看今天的内容!

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